„Домашни благинки“ е кулинарен бранд, посветен на автентичната домашна кухня, традиционните български рецепти и създаването на нови вкусове. Създавам оригинално видео и фотографско съдържание, като представям продуктите естествено в процеса на готвене. С над 85 000 последователи във Facebook и 53 000 в TikTok, привлечени органично, изграждам активна общност, основана на доверие, истински истории и любов към домашната храна.
Скорошна работа и видеа от социалните канали.
🐷 Свински уши с чесън, масло и соев сос 🛒 Необходими продукти: - 2 големи свински уши (около 400–500 г) - 6 скилидки чесън (3 за варенето и 3 за запържването) - 2 зърна бахар - Около 10 зърна черен пипер - Сол на вкус - Около 30 г масло + още малко при запържването - 3 с.л. соев сос - Смлян черен пипер на вкус - Лют червен пипер по желание (може и сладък) - Вода за варенето #уши #свински #мезе #foryoupage❤️❤️ #f
🧄 Чеснови охлювчета с чедър Необходими продукти За тестото: 440 г брашно 230 мл хладко прясно мляко 2 яйца – 1 цяло яйце + белтъка на второто, а жълтъка запазваме за намазване 30 г масло 1 с.л. захар 1 ч.л. сол 7 г суха мая За плънката: 1 глава чесън 50 г меко масло пресен магданоз 150–200 г чедър За намазване: 1 жълтък 1 с.л. прясно мляко Начин на приготвяне Първо подготвяме чесъна. Отрязваме горната част на главата, капваме малко олио, увиваме във фолио и печем на 180–190°C, докато скилидките омекнат напълно. Оставяме леко да се охлади и изстискваме меката вътрешност. За тестото смесваме хладкото мляко, маята и захарта. Добавяме 1 цяло яйце и белтъка от второто яйце. Жълтъка запазваме за намазване. Прибавяме разтопените 30 г масло, солта и постепенно брашното. Омесваме меко и гладко тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си. През това време приготвяме чесновото масло. Смесваме 50 г меко масло с изпечения чесън и ситно нарязан пресен магданоз. Намачкваме и разбъркваме до получаването на ароматна паста. Втасалото тесто разточваме на правоъгълник. Намазваме цялата повърхност с чесновото масло и разпределяме отгоре 150–200 г настърган чедър. Навиваме тестото на руло и го нарязваме на охлювчета. Подреждаме ги едно до друго в тава, покриваме и оставяме за второ втасване около 20–30 минути. Разбиваме запазения жълтък с 1 с.л. прясно мляко и намазваме охлювчетата. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за около 35 минути, до наситен златист цвят. Получават се меки и пухкави отвътре, с аромат на печен чесън и разтопен чедър между пластовете. 🧄🧀 #чеснови #охлювчета #чедър #foryoupage❤️❤️ #fyp
„Домашни благинки“ е кулинарен бранд, посветен на автентичната домашна кухня, традиционните български рецепти и създаването на нови вкусове. Създавам оригинално видео и фотографско съдържание, като представям продуктите естествено в процеса на готвене. С над 85 000 последователи във Facebook и 53 000 в TikTok, привлечени органично, изграждам активна общност, основана на доверие, истински истории и любов към домашната храна.
Скорошна работа и видеа от социалните канали.
🐷 Свински уши с чесън, масло и соев сос 🛒 Необходими продукти: - 2 големи свински уши (около 400–500 г) - 6 скилидки чесън (3 за варенето и 3 за запържването) - 2 зърна бахар - Около 10 зърна черен пипер - Сол на вкус - Около 30 г масло + още малко при запържването - 3 с.л. соев сос - Смлян черен пипер на вкус - Лют червен пипер по желание (може и сладък) - Вода за варенето #уши #свински #мезе #foryoupage❤️❤️ #f
🧄 Чеснови охлювчета с чедър Необходими продукти За тестото: 440 г брашно 230 мл хладко прясно мляко 2 яйца – 1 цяло яйце + белтъка на второто, а жълтъка запазваме за намазване 30 г масло 1 с.л. захар 1 ч.л. сол 7 г суха мая За плънката: 1 глава чесън 50 г меко масло пресен магданоз 150–200 г чедър За намазване: 1 жълтък 1 с.л. прясно мляко Начин на приготвяне Първо подготвяме чесъна. Отрязваме горната част на главата, капваме малко олио, увиваме във фолио и печем на 180–190°C, докато скилидките омекнат напълно. Оставяме леко да се охлади и изстискваме меката вътрешност. За тестото смесваме хладкото мляко, маята и захарта. Добавяме 1 цяло яйце и белтъка от второто яйце. Жълтъка запазваме за намазване. Прибавяме разтопените 30 г масло, солта и постепенно брашното. Омесваме меко и гладко тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си. През това време приготвяме чесновото масло. Смесваме 50 г меко масло с изпечения чесън и ситно нарязан пресен магданоз. Намачкваме и разбъркваме до получаването на ароматна паста. Втасалото тесто разточваме на правоъгълник. Намазваме цялата повърхност с чесновото масло и разпределяме отгоре 150–200 г настърган чедър. Навиваме тестото на руло и го нарязваме на охлювчета. Подреждаме ги едно до друго в тава, покриваме и оставяме за второ втасване около 20–30 минути. Разбиваме запазения жълтък с 1 с.л. прясно мляко и намазваме охлювчетата. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за около 35 минути, до наситен златист цвят. Получават се меки и пухкави отвътре, с аромат на печен чесън и разтопен чедър между пластовете. 🧄🧀 #чеснови #охлювчета #чедър #foryoupage❤️❤️ #fyp